Frittata mit Überraschung

Moin, 

schön das du da bist. 

Hast du Ostern gut verlebt? Wir haben es mit der Familie und Freunden. Die Kinder haben eine Kleinigkeit und Ostereier und einen Hasen bekommen. Ausnahme der Schoki war bei Henry unserem jüngstem Enkel. Der darf das noch nicht. Nächstes Jahr ist er dann aber auch dabei. 

Ich habe ein tolles Kochvideo bei https://www.facebook.com/chefclubDeutschland/  entdeckt. Wir hatten alles zuhause und ich kann es nur empfehlen. 

Du benötigst:

• 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 6 Eier (wir haben 8 genommen)
• Salz und Pfeffer
• 1 Backkäse
• Petersilie
• Wir haben noch Bacon gehabt und es mit dazu genommen und dafür das Salz weggelassen. 

Du würfelst die geschälten Kartoffeln und die gepellte Zwiebel. Etwas Öl in die Pfanne und brätst alles an, sodass die Kartoffeln 🥔 auch eine leichte Bräunung annehmen. Bei uns war dann noch der Bacon 🥓 mit dabei. 

Nebenbei schlägst du die Eier auf , gibst Salz und Pfeffer, sowie die Petersilie hinzu. Anschließend leerst du die Pfanne bei der Eiermasse aus. Alles gut vermischen. Nun einen Teil der Masse in die Pfanne, dann den Backkäse in die Mitte Indie restliche Eiermasse drüber. Das lässt du alles schön Stocken. 

Nun nimmst du einen passenden Teller, legst ihn auf die Pfanne und drehst diese einmal. Nun noch einmal die Frittata mit der anderen Seite in die Pfanne geben kurz bräunen lassen und fertig. 

Guten Appetit 😋

Nun wünsche ich euch einen guten Start in die kurze Woche. 

Eure Manja